Хороший должен быть правильной формы и без трещин. Чтобы хлеб выглядел аппетитнее производители любят добавлять в тесто разрыхлители и усилители вкуса. Если вы видите, как продавец режет хлеб и остается много крошек, значит, это выпечка из плохой муки с улучшителями. Выбрать хлеб без добавок поможет небольшой эксперимент. Надавите на батон: качественный продукт быстро восстановит свою форму, на нем не останется вмятины.
