Цвет корочки может колебаться от светло-коричневого до золотистого. Но не спешите покупать хлебушек заманчивого карамельного цвета, иначе получите лишнюю дозу сахара. Дело в том, что корочка темнеет в результате карамелизации сахаров. Чем темнее выпечка, тем больше в ней сахара.
