Ради выгоды многие производители пакуют хлеб в полиэтиленовые пакеты. Это не самая безопасная тара. В таких пакетах теряются полезные свойства хлеба, а на корочке может образоваться плесень. Дело в том, что в пластиковых пакетах хлеб "не дышит" из-за парникового эффекта. Наверняка вы видели капли воды в такой упаковке.
Лучший вариант - это бумажные пакеты с окошком из полимерной пленки. Они экологичны ине позволят хлебу отсыреть и стать "резиновым". Корочка в такой упаковке быстрее высыхает, поэтому выпечку стоит съесть за 2–3 дня.
