Сложно поверить, но это фиолетовое чудо - это картофель. Данный сорт называют по-разному: вителот, китайский трюфель или негритянка. Кожура картофеля почти черная, а мякоть темно-фиолетового цвета. А все благодаря антоцианам - растительным пигментам. Яркость картошки сохраняется и после тепловой обработки, а высокое содержание крахмала делает сорт идеальным для пюре.
