Летний и освежающий суп, который можно быстро приготовить. Многие сейчас заменяют докторскую колбасу мясом или даже рыбой, что делает этот суп полезным.
Появился он несколько веков назад – в суп сваливали буквально все, что было под рукой и мелко крошили. Потом добавляли редьку, лук и квас. Но в XX веке изменили – теперь там мясо, а квас меняют на кефир.
