К весне парень подготавливает 200 приспособлений для извлечения сока, включающих в себя 1-метровый шланг. После окончания сезона эти трубки снимаются с деревьев, промываются раствором перекиси водорода и закрываются колпачком до следующей весны.
К небольшим отверстиям на деревьях, диаметром 8 мм под небольшим углом вверх на глубину около 5 см, присоединяются пластиковые трубки.
По которым сок попадает в центральный кленовый «трубопровод»
Это дисплей счетчика сока на базе Arduino. В ясный день можно собрать более 360 литров.
Все выжатое накапливается в специальном резервуаре. Здесь сок, содержащий 2% сахара доводится до 8% системой обратного осмоса, собранной изобретателем своими руками.
Это основной резервуар емкостью 1000 литров. Сок поступает туда по голубому трубопроводу с помощью вакуумного насоса.
Далее, путем испарения на дровяной печке сок доводится до состояния густого сиропа с содержанием сахара 60%. В качестве испарителя используется половина старого масляного бака...
После чего сироп фильтруется и разливается по таре, приобретая товарный вид. После 8 часов испарения было получено около 2,5 литров сиропа.
