По словам специалистов, в красной икре могут находиться смертельно опасные для человека анизакиды (круглые черви). Их место обитания — мышцы рыб, их внутренние органы, сама икра. Если они попадут в организм, то внедрятся в стенки ЖКТ, вызывая аллергическую реакция, отравление.
"Начиная от крапивницы и заканчивая тяжелыми аллергическими проявлениями. Во всех этих случаях надо обратиться ко врачу, и только он может поставить диагноз. Никакой самодиагностики, никакого самолечения в паразитологии быть не может. Это смертельно опасно", — уточняет паразитолог Евгений Морозов.
Чтобы снизить риск заболевания, не следует покупать икру по объявлениям в Интернете (которых к Новому году все больше), избегать рынков. Отмечается, что оптимальные места для приобретения деликатеса — известные сетевые магазины, которые закупают икру у проверенных производителей.
