А это у нас квашеная рыба скат. Рыбину кладут на несколько дней в керамический кувшин, а благодаря тому, что скат содержит в своем мясе около 2% мочевины, запускается процесс брожения. Да, тоже мало приятного, но зато в хонно содержится больше пробиотиков, чем в обычном йогурте.
