Чеснок очень полезен (в разумных пределах и для людей, у которых нет хронических болезней ЖКТ). А черный ферментированный чеснок - это изысканный деликатес из Азии. Чтобы его приготовить чеснок 30 до 50 дней выдерживают при определенной температуре и влажности, после чего он приобретает черный цвет, теряет резкий запах и становится сладковатым на вкус.
