Тонкости работы официанта (1 фото + текст)

10-04-2012, 04:44

29359

+202

Как и в каждой профессии, у официантов есть свои тонкости, хитрости и секреты.
И эти секреты далеко не в пользу клиента.
Читаем далее много полезной информации.

Тонкости работы официанта (1 фото + текст)

Тонкости работы официанта (1 фото + текст)

Отсюда

Комментарии (67)

Показать сначала комментарии:

karasik

10 апреля 2012 05:21

0

#

как втюхать...
peika

10 апреля 2012 05:22

0

#

вывод: готовим сами и трескаем дома!
viktorstan

10 апреля 2012 06:09

0

#

Не люблю общепит !
Grasshoper

10 апреля 2012 06:11

0

#

Охренеть, халдеи советы раздают, да еще и намекают, что от их расположения зависит все. А почему они умалчивают о том, что бывает, когда их ловят за руку? Лично знаю одного бывшего повара, которого поймали на том, что он водку разбавлял сивухой. Клиент оказался знакомым директора ресторана. Город маленький. Повар - в черном списке навсегда, возьмут разве что в шашлычную к "черным". Теперь он таксует. А ведь учился зачем-то в кулинарном...
Аня...

10 апреля 2012 06:44

0

#

Интересно!

А вообще, воспитаный человек всегда будет вежлив с обслуживающим персоналом и всегда оставит чаевые. Следовательно и шансов покурить кальян с мочой у воспитаного человека меньше.
artcooler

10 апреля 2012 07:00

0

#

всегда, везде, вовеки веков!
sanek76

10 апреля 2012 07:35

0

#

Лучше дома кушать
Stass72

10 апреля 2012 07:48

0

#

Цитата: peika
вывод: готовим сами и трескаем дома!

а я так и делаю.

ps. лет 10 назад был у меня постоянный кабак. хозяин - знакомый. только там и ужинал. потом хозяин уехал за кордон. пробовал другие кабаки посещать - сразу же траванулся.
Lidusha

10 апреля 2012 07:54

0

#

Если ты человек-гавно, в кальян нассать и тёща может. Выбирать места с хорошим шефом, там официант - принеси_подай_иди_на_хуй_не_мешай, любая оплошность и пинок под зад.
Хайямыч

10 апреля 2012 08:10

0

#

спасибо, накормили
crazy_chameleon

10 апреля 2012 08:10

0

#

Честно, просто лень было читать.
Демьян

10 апреля 2012 08:14

0

#

вот так и покушали
добрый

10 апреля 2012 08:31

0

#

хожу ток пивбары-пабы,да и то нечасто
Валун

10 апреля 2012 08:47

0

#

Поубивал бы уебанов .

Вывод МАК форева ! ))) любимых-нелюбимых клиентов нет , поток такой что и плюнуть в бургер времени нет , камер понатыконо столько что и под прилавком не спрячешся жопу почесать , не помыл руки в течении 30 мин ? иди нахуй .
Trashe1

10 апреля 2012 09:22

0

#

в забегаловки больше не пойду
zinok

10 апреля 2012 09:28

0

#

моя мама всю свою жизнь проработала в столовых в советские времена и в ресторанах сейчас. короче, я НИКОГДА не хожу НИ в какие кафешки и забегаловки и даже в самый дорогой ресторан вы меня не зведете никогда. всю эту кухню видела изнутри и знаю как готовят. везде все одинаково только цены разные. все что было выше в посте 100% правда. и так поступают везде
kolbaska

10 апреля 2012 09:28

0

#

Если принимать все близко к сердцу, так и кушать тогда ваще нечего будет.Говорю это как бывший работник торговли продуктами питания.Бывает привозят от поставщика уже просроченые продукты с переклееной датой изготовления.А вы знали, что кефир делают из просроченного молока, а фруктовый кефир и йогурт из просроченной кисломолочки, которая без добавок(фруктов, красителя).
Метель

10 апреля 2012 09:31

0

#

обидно за такое отношение.

конечно, когда вижу, что официант старается, работает, когда после обеда-ужина настроение на высоте от обслуживания и внимания - самой хочется побольше "спасибо" сказать. но иногда ждешь по чуть-ли не часу, а потом вообще выясняется, что того или иного ингредиента блюда нет. или хронически тормозят официанты. и как тогда? отблагодарить соответственно обслуживанию? А он мне потом в тарелку плюнет?

только вот проблему обозначили, а как с ней бороться или контролировать - не объяснили.
Ankoid

10 апреля 2012 09:34

0

#

а раньше готовили лучше,потому что все ели и домой брали еду.
Disciplerys

10 апреля 2012 09:51

0

#

"Гражданское общество, уважение прав человека, высокая культура". Мы в какой стране живем? Чему удивляться? Культура общепита - это вообще понятие размытое, а в нынешние времена всеобщей "модернизации", потрясающих своей "глубиной" реформ, повышения ответственности "на местах" и прочей творящейся в стране ху*ты, сетовать на проделки нечистых на руку рестораторов по меньшей мере наивно.
Lord2000

10 апреля 2012 09:53

0

#

лучше кушать дома
vandam2k7

10 апреля 2012 10:04

0

#

ДЕРЬМОЗАВР, что-то вам пора уже к психологу, у вас явно выраженная социопатия...

По теме - если официант был вежлив, принесли все не через 2 часа и все меня устраивает, то 10% от суммы покупки достаются официанту без проблем, за редкими исключениями... Ну и в целом часто вежлив и отношусь с пониманием... А если в мой латте по моей просьбе наконец то хоть один ресторан положит долбанный сахар, как вечно прошу, то и 50% от суммы отвалю, т.к. достали приносить его в пакетике к латте. Как блять, как я его размешаю, когда там уже слои????
vfhufhby

10 апреля 2012 10:30

0

#

Ну, тут и не поспоришь.
Никогда не ругайся с человеком у которого есть доступ к твоей еде
Zool

10 апреля 2012 10:45

0

#

так как сам себе приготовиш, никто не приготовит.
Torir

10 апреля 2012 10:46

0

#

А еще все Макдак хаяли. Там такого в принципе нет. Стабильно одинаковая пища и сервис для всех точек.
Zorja

10 апреля 2012 10:51

0

#

- Алло! Здравствуйте!
- Здравствуйте! Кто говорит?
- Вы меня не знаете. Я - ваша совесть!
Bergeroidos

10 апреля 2012 10:54

0

#

Я один заметил что в роли официанта артист Георге Грыу (которого вытащил со дна помойки примар Кишинэу)?
Человек из Питера

10 апреля 2012 11:17

0

#

Мне никогда не хамят официанты и вообще обслуживающий персонал.

Обслуживают нормально.

Чаевые оставляю, если человек реально их заслужил.
Котоматрица

10 апреля 2012 11:37

0

#

Фу,мерзость какая...зона для лохов. У меня знакомый поваром работал в дорогом ресторане. Когда туда депутат приходил, всегда ему грел вчерашний чай в микроволновке и плевал в салат.
Kid_Alpha

10 апреля 2012 11:40

0

#

вот суки. плюют в еду. а им еще спасибо и чаевые после этого. шиш им. на костер всех.
denis_orlov

10 апреля 2012 11:46

0

#

я принципиально не хожу в кафе,

потому что человеку следует уметь приготовить себе пищу самому,
а все причины типа - "нет времени", это из все ряда тех следствий, когда человек по жизни явно занят чем-то не тем, и время его уходит куда -то не туда...

разумеется, есть исключения.
dimalco

10 апреля 2012 12:00

0

#

кушать подано-садитесь жрать пожалуйсто
Maximusrus

10 апреля 2012 12:56

0

#

ни чего нового всё старо
АльгА

10 апреля 2012 13:42

0

#

Сволочи, еще и хвастаются. А за "пописать в кальян" писку оторвать надо бы
Special0103

10 апреля 2012 13:59

0

#

Не нужно путать двоечников-недоучек, полных комплексов, которые за неимением альтернативы лезут "работать" официантами и настоящих профессионалов. Если человек РАБОТАЕТ, то, поверьте, у вас остануться приятные впечатления от похода в ресторан даже если вы не будете перед ним стелиться. Работа официанта - сделать посещение клиента приятным, если он этого делать не может, то
vers0

10 апреля 2012 14:30

0

#

да знаем, знаем...
drcruger

10 апреля 2012 14:35

0

#

лучше домашнего меню ничего нет
pojejnik

10 апреля 2012 14:42

0

#

Хожу в кабак выпить водки из ЗАПЕЧАТАННОЙ БУТЫЛКИ! Правда, как пиво наливают - не знаю.

Ну а если шашлык схомячить, то есть рядышком маленькая кафешка, которую армяне держат, и сами же готовят и обслуживают. Вот там всё всегда свежее, без наёба по весу, и вкусно.
Enot747

10 апреля 2012 15:44

0

#

Ну,то,что официанты подъедают из тарелки,пока несут,это правда. У меня подруга официанткой работала,рассказывала.
мадам

10 апреля 2012 15:45

0

#

спасибо за инфу, я и до этого брезговала кабаками, а уж теперь...
раздуплинчик

10 апреля 2012 16:42

0

#

*рюмка чая*
4ox

10 апреля 2012 17:16

0

#

Цитата: Special0103
Не нужно путать двоечников-недоучек, полных комплексов, которые за неимением альтернативы лезут "работать" официантами и настоящих профессионалов. Если человек РАБОТАЕТ, то, поверьте, у вас остануться приятные впечатления от похода в ресторан даже если вы не будете перед ним стелиться. Работа официанта - сделать посещение клиента приятным, если он этого делать не может, то to_babruysk

+100500. А здесь "тайны" именно от недоучек, нежелающих работать и стремительно превращающихся в шестёрок.
Zephircheg

10 апреля 2012 17:46

0

#

всегда так было, есть и будет... если вы с людьми нормально общаетесь, то и к вам будет соответственное отношение. люблю сходить и в суши-бар и в ресторан и тд, ну не люблю я готовить, а вкусно поесть люблю! )) 2 правила - оставлять чаевые если они не включены в счет, быть вежливым с обслуживающим персоналом и куда бы я не пошел, всегда мне рады и я рад отдохнуть у них, конечно же есть исключение из правил, но это очень редкое явление :)
Баба из Абу-Дабы

10 апреля 2012 17:51

0

#

Есть дома надо
Счастье Есть

10 апреля 2012 17:59

0

#

Ходили недавно в кафе с подругами, человек 10 нас было, пиццы-салатики-роллы... Девушка, заказавшая пиццу одной из первых, ждала час!!! И получила её, естественно, самой последней, когда ей уже нужно было уходить, т.к. прибежала всего на часик посидеть в любимой компании, а дома маленький ребёнок. Причём самое интересное - эту же пиццу заказывали другие после неё и получили гораздо раньше. Нелюбимая клиентка?
April

10 апреля 2012 18:23

0

#

некоторые официанты с младых ногтей работают?
22года стаж 6 лет
хихи
LbIBON

10 апреля 2012 18:27

0

#

пойду драников напеку
megamozg1992

10 апреля 2012 19:29

0

#

я официант с 3х летнем стажем и всё выше написанное для меня новшество, в своём городе я работал во многих заведениях и ни чего такого небыло... Продукты принимаем каждое утро и вечер, так работали кафе и рестораны круглосуточно, водой ни чего не бадяжем и т.д.
Доктор Ливси

10 апреля 2012 19:36

0

#

официант, сука, всемогущий... захочет-плюнет в чай, захочет в борщ... (с) Галыгин
ramzess

10 апреля 2012 20:00

0

#

Цитата: Доктор Ливси
официант, сука, всемогущий... захочет-плюнет в чай, захочет в борщ... (с) Галыгин

Как раз это хотел сказать )))
Phoenix

10 апреля 2012 20:07

0

#

Вот хады
Master_k_s

10 апреля 2012 20:26

0

#

читал уже
mr. Veter

10 апреля 2012 21:20

0

#

неприятно всё это. Стрёмно как-то, когда посетители считают официанта халдеем (это совсем не признак большого ума или крутости), это такая же работа, как и любая другая. Равно как и непонятно мне, почему очень большое количество официантов считает, что люди приходят в ресторан, чтобы принести им чаевые и для этого совсем необязательно делать свою работу хорошо. Лично у меня в жизни было два случая, огда я на чай оставлял больше, чем составлял счёт, но чаще бывает, что не хочется хоть что-нибудь оставить...
koritsa

10 апреля 2012 21:52

0

#

товарищи!!! еште дома!!!!
BanditkO

10 апреля 2012 22:18

0

#

vandam2k7, моя извечная проблема!)))))) Я тебя так понимаю)))))))))))
БОБМАРЛИ

10 апреля 2012 23:24

0

#

Вот заразы а!
Greenfest

11 апреля 2012 04:46

0

#

не смог пройти мимо) познал все это изнутри.так вот,если это РЕСТОРАН то такого не будет,как написано в посте.разве что соглашусь про пару пунктов "что бесит".а вообще,официант такая же работа как и остальные,и если РАБОТАТЬ а не баклуши бить,то все окей будет и с чаевыми и с настроением людей приходящих провести время.
Me, myself and I

11 апреля 2012 10:47

0

#

Конечно лучше быть вежливым и спокойным в общении с любыми людьми, и с обслуживающим персоналом тоже. Тем боле, что жизнь такая штука - сегодня ты здесь, а завтра надел фартучек и побежал мыть посуду или подносы разносить.

Но иногда встречаются такие откровенные хамы которых просто надо ставить на место, а иногда и ручонки чуток открутить...
PRAGA116

11 апреля 2012 17:03

0

#

дааааа ужжж!!!!
3.6o6pa

11 апреля 2012 18:48

0

#

Никаких "тонкостей работы официанта" в вышеизложенном нет. Дешевые понты пришлых гастарбайтеров.
Тычдын

11 апреля 2012 18:59

0

#

Если ходить в один и тот же кабак и ебать постоянно людям мозг,могут и в тарелку насрать.
Зинчик

11 апреля 2012 21:38

0

#

НЕ ПРАВДА НЕ ВСЁ ТАК ПЛОХО.
pikpik20008

11 апреля 2012 21:51

0

#

предпочитаю домашнюю еду!
НеДобрая

12 апреля 2012 22:34

0

#

Все еще жив "синдром вахтера" - мало-мальская власть, хоть над миской еды, уже позволяет выеживаться. Пни тупые. Вместо того, чтобы обслуживать любого клиента идеально, чем поддерживать престиж заведения, а в итоге - увеличивать оборот и нарабатывать постоянных хороших клиентов, официанты засирают свою же работу и ресторан, который, между прочим, им не принадлежит. Плюс владельцы ресторанов часто не ценят хороший персонал, не поддерживают качественной з/п и условиями работы. Все проблемы оттого, что работники с одной стороны не ценят своего места, а с другой - не знают своего места. А все еще "новые русские" не понимают в чем суть бизнеса - не в хапуне скорострельном, а работе на перспективу. Где у нас фамильные предприятия с престижем, заработанным честным и чистым трудом? Ну, хотя бы начинающие?

Цитата: Аня...
А вообще, воспитаный человек всегда будет вежлив с обслуживающим персоналом и всегда оставит чаевые. Следовательно и шансов покурить кальян с мочой у воспитаного человека меньше.

Ага, а вежливому и воспитанному официанту разрешается нассать в кальян и плюнуть в блюдо?!!
Viertereiter

13 апреля 2012 01:46

0

#

Цитата: Валун
Поубивал бы уебанов . Вывод МАК форева ! ))) любимых-нелюбимых клиентов нет , поток такой что и плюнуть в бургер времени нет , камер понатыконо столько что и под прилавком не спрячешся жопу почесать , не помыл руки в течении 30 мин ? иди нахуй .

Только там и еда соответствующая. Из цикла "привет, дорогая поджелудочная, целую, твоя язва из соседнего желудка".

Цитата: Котоматрица
Когда туда депутат приходил, всегда ему грел вчерашний чай в микроволновке и плевал в салат.

Мне бабка анекдот рассказывала, вот точно к месту.

- Вот я ему нагадил - так нагадил!

- А что ты ему сделал-то?

- Фигу в кармане показал!

Цитата: Тычдын
Если ходить в один и тот же кабак и ебать постоянно людям мозг,могут и в тарелку насрать.

Братишка, покушать принес.
vao1977

19 апреля 2012 10:37

0

#

Омэриканская кухня существует?
Ни ногой!Ни одной!
Пьяная Маргаррита

4 мая 2012 14:51

0

#

да... и это на самом деле так если не хуже...