Готовим необычный десерт "хвост лобстера"

Товарищи кулинары, сегодня мы готовим "хвост лобстера". И нет, морепродукты нам не понадобятся, ведь это сладкий десерт итальянской кухни! Свое название он получил благодаря своей характерной форме. Ясное дело, что вряд-ли мы сможем повторить такую красоту, ведь автор видео - профессионал. Но все равно приятно поглядеть на мастера в деле. Процесс готовки выглядит очень необычно и красиво.

Кстати, название "хвост омара" придумали в ХХ века в итало-американских пекарнях, особенно в Нью-Йорке. Хотя оригинальный десерт был изобретен итальянскими монахами в далеком XVII веке. Классическая начинка состоит из рикотты, манки, яиц и апельсиновых цукатов (на видео другой вариант с сливочным кремом). Ну а главной фишкой является, сложная и красивая форма "слоистого" теста.