Это капуста романеско. Она очень необычно выглядит и имеет кремово-ореховый привкус.
Перец со вкусом и цветом шоколада, искусственно выведенный в Канаде. Действительно напоминает какао-бобы.
Это корень лотоса. Его едят жареным, вареным и маринованным, но приготовить обязательно нужно правильно. Иначе он станет ядовитым.
Бенинказа, или зимняя тыква. Популярна в Китае, Индии и Индонезии - ее либо фаршируют, либо просто нарезают ломтиками и жарят. По вкусу, как ни странно, бенинказа похожа на рыбу.
Акмелла - бразильское растение. Его листья добавляют в салаты для кисловатого привкуса. А вот если разжевать бутоны, рот онемеет, как на приеме у стоматолога.
Козлобородник был популярен в Англии в XIX веке. Потом про него забыли, однако сейчас корнеплод, напоминающий по вкусу устриц, вернулся в рестораны.
Гибрид арбуза и редьки. Едят сырым - при готовке овощ лишается цвета.
Корень юкки - альтернатива картошке в Центральной и Южной Америке. В сыром виде его есть смертельно опасно - можно отравиться цианидом, который содержится в кожуре.
Фиолетовая кукуруза - продукт индейцев в Андах. Ее не варят, как привычную нам, а сушат. А затем из нее делают очень полезный компот.
Осмунда - съедобный папоротник с кучей нюансов. Во-первых, его нужно собирать, пока он не раскрылся - как на фото. Во-вторых, в пищу идут только женские побеги. И все ради того, чтобы насладиться вкусом, похожим на грибы.
Нопаль, или колючая груша - по сути кактус. В Мексике его едят жареным, приправляя острым перцем.
Свайнсона прекрасная - еда австралийских аборигенов. Они едят их горошек жареным. Второй вариант - печь хлеб из размолотых семян этого растения.
Дульсе - водоросль, которую едят жители Шотландии и Ирландии. Дает еде вкус креветок. Раньше дульсе сушили на солнце и ели просто так.
Солерос - еще один кактус, но без колючек. Растет на морских побережьях - там, где есть соленая почва. Используется в качестве гарнира жителями Европы и Северной Америки.
