Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)

Автор:
3844
+25
Геймдизайнер Симус Блэкли провел весьма интересный эксперимент. Он смог испечь хлеб из дрожжей, чей возраст, приблизительно, составляет 4500 лет. Древние дрожжи Блэкли добыл из старинных египетских сосудов, которые хранятся в Музее Пибоди Гарвардского университета.

Но для начала немного истории. Дрожжи начали использовать в готовке еды и напитков уже очень давно. Например, самое древнее пиво обнаружили в Израиле, его возраст составляет около 13 тысяч лет. А крошки древнего хлеба еще старше - им около 14,4 тысячи лет. Хотя, был ли это дрожжевой или пресный хлеб - не уточняется. Но то в чем совершенно нет сомнений, это то, что древние египтяне знали толк в технике выпечки дрожжевого хлеба и изготовления пива: в найденных археологами сосудах, даже можно обнаружить следы дрожжей.

Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)

Эти образцы недавно собрали египтологи Серена Лав и Ричард Боумен. Они добыли их из глиняных горшков, которые более 4500 тысяч лет назад, использовались для производства хлеба и пива в Египте. Дрожжи собрали для дальнейшего анализа: ученые собираются изучить возраст и развитие найденных микроорганизмов. И один образец достался нашему пекарю-экспериментатору Симусу Блэкли.

Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)

Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)

Чтобы приготовить древнеегипетский хлеб, геймдизайнер смешал жидкий образец дрожжей с ячменной и пшеничной мукой. Затем он подождал неделю и из смеси получилась закваска. Блэкли добавил в нее воду и оливковое масло, а потом смог испечь хлеб.

Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)

Как сказал Симус, хлеб вышел на удивление вкусным. Он отметил наличие характерной для выпечки из дрожжевого теста пористость, которая говорит о том, что собранные из горшков образцы в действительности содержали дрожжи.

Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)

Также Блэкли уточнил, что все сосуды, в которых содержались дрожжи, а также готовилась закваска, были стерилизованы, чтобы предотвратить развитие сторонних дрожжей.

Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)
Геймдизайнер испек египетский хлеб из дрожжей 4500-летней давности (15 фото)

Топ комментарии

7 августа 2019 12:12
Пользователь offline
Голосов:  +9
нельзя было в просто сходить в Пятерочку?
там такой же хлеб лежит. Просто сроки годности переклеены несколько раз уже
7 августа 2019 11:01
Пользователь offline
Голосов:  +9
Т.е. был выбор, сделать древнеегипетское пиво или хлеб и он пал на хлеб? fool
7 августа 2019 11:38
Пользователь offline
Голосов:  +6
Цитата: max.cr
Они добыли их из глиняных горшков, которые более 4500 тысяч лет назад

wacko2 это 4 500 000 лет назад!

Комментарии (20) 

Показать сначала комментарии:
  1. 7 августа 2019 11:01
    Пользователь offline

    +9

    #
    Т.е. был выбор, сделать древнеегипетское пиво или хлеб и он пал на хлеб? fool
           
    1. 7 августа 2019 11:21
      Пользователь offline

      +1

      #
      Да пипец, нашли кому дать дрожжи, надеюсь на пиво осталось чуток
             
    2. 7 августа 2019 12:12
      Пользователь offline

      +9

      #
      нельзя было в просто сходить в Пятерочку?
      там такой же хлеб лежит. Просто сроки годности переклеены несколько раз уже
             
  2. 7 августа 2019 11:01
    Пользователь offline

    +2

    #
    А пиво?!
           
  3. 7 августа 2019 11:05
    Пользователь offline

    +3

    #
    Вот откуда начнётся зомби-апокалипсис, он заразится какой то фигнёй и понеслась mr47_04
           
    1. 7 августа 2019 11:26
      Пользователь offline

      +2

      #
      Не начнётся, посуду стерилизовали. Потом почесав репу, стерилизовали экспериментатора.
      Так, на всякий случай.
             
    2. 7 августа 2019 18:08
      Пользователь offline

      0

      #
      Мумия возвращается
             
  4. 7 августа 2019 11:19
    Пользователь offline

    +4

    #
    Затем он подождал неделю и из смеси получилась закваска.

    ШТА? Какую, блять, неделю? Шо за рыцэпт? За неделю там все плесенью к херам зарастёт! fool

    И сама фраза: "испек хлеб из дрожжей", звучит, как "сварил варенье из сахара" girl_devil
           
    1. 7 августа 2019 11:24
      Пользователь offline

      0

      #
      Возможно это медленно размножающиеся дрожжи? Пока пришли в себя от сна в 4500 лет... Пока начали размножаться...
             
      1. 7 августа 2019 11:30
        Пользователь offline

        0

        #
        Так и пиво "нулёвка" получится! Теряется весь смысл такого эксперимента! drinks
               
  5. 7 августа 2019 11:26
    Пользователь offline

    +3

    #
    ТС - дибил. Хлеб выпекается их муки, а не дрожжей.
           
  6. 7 августа 2019 11:38
    Пользователь offline

    +6

    #
    Цитата: max.cr
    Они добыли их из глиняных горшков, которые более 4500 тысяч лет назад

    wacko2 это 4 500 000 лет назад!
           
  7. 7 августа 2019 11:43
    Пользователь offline

    -3

    #
    Так же само археологами был найден ВИЧ вирус когда пытались трахнуть мумию в задний проход. Потом его распространили, а вину свалили на обезьян.
           
  8. 7 августа 2019 11:48
    Пользователь offline

    +1

    #
    а мне одному интересно, какое ко всему этому имеет отношение геймдизигнер? и почему на это делается такой упор?
           
  9. 7 августа 2019 13:31
    Пользователь offline

    -3

    #
    а как этот пассажир сбродил тесто без сахара?
           
  10. 7 августа 2019 13:53
    Пользователь offline

    +2

    #
    Стерлигову и не снилось rofl
           
  11. 7 августа 2019 14:23
    Пользователь offline

    +1

    #
    Цитата: StMan
    Т.е. был выбор, сделать древнеегипетское пиво или хлеб и он пал на хлеб? fool

    Пива в Египте полно итак - в all inclusive ))))
           
  12. 7 августа 2019 18:54
    Пользователь offline

    0

    #
    Хлеб из дрожжей? Я бы понял, если он испёк из муки возрастом в 4,5к лет...
           
  13. 7 августа 2019 22:26
    Пользователь offline

    0

    #
    Хуйня какая-то. За неделю ( даже меньше) из воды и муки получится отличная закваска ( см. бездрожжевой хлеб ) . А вот из муки, воды и дрожжей за неделю выйдет отменная тухлятина. Видимо, перевод некорректный.
           
    1. 8 августа 2019 10:58
      Пользователь offline

      0

      #
      Там походу совсем мало дрожжей было - штучки, а не чайная ложка где их миллиарды. Вот они и разводились, как могли. А про тухлятину - если нет сторонних бактерий ничего воде и муке не случится. Это жиры окисляются маленько на воздухе, даже без помощи бактерий
             
Информация
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии на сайте.