Пока современники восхищались заморскими диковинками, талантливая художница XIX века Елена Поленова решила, что русская глушь скрывает куда более ценные сокровища, и отправилась за вдохновением прямо в крестьянские избы. Задолго до того, как знаменитый Иван Билибин стал главным сказочным оформителем страны, именно она разглядела в народном фольклоре самостоятельную вселенную с уникальной архитектурой, глубокими символами и самобытными героями. Парадоксально, но сегодня имя создательницы того самого хрестоматийного образа Бабы-яги и резных теремов незаслуженно задвинуто в тень ее же собственных прославленных последователей. Вместо банальных светских портретов она предпочитала часами изучать старинную утварь и орнаменты, превращая обычные крестьянские сказки в произведения высокого искусства. Остается только поражаться проницательности этой удивительной женщины, которая в одиночку смогла вытащить из деревенской глуши целый пласт национальной культуры и влюбить в него будущие поколения.

У сказочного Колобка появился официальный стандарт: Минпромторг предложил закрепить его рецепт на уровне ГОСТа. В утверждённый состав вошли привычные ингредиенты - мука, сметана, масло, молоко, сливки, яйцо и закваска или дрожжи. Тесто, согласно документу, рекомендуется готовить опарным способом. Правда, от народного колорита почти ничего не осталось - ни «сусеков», ни намёка на сказочное волшебство.