Для приготовления понадобятся: около 300 граммов отварной говядины, два помидора, пара болгарских перцев, свежий огурец, немного зеленого горошка, а также красный лук (по желанию). В качестве заправки используются соль, черный и красный перец, два зубчика чеснока, растительное масло (примерно 100 мл) и две столовые ложки соевого соуса. Завершает блюдо свежая петрушка.
Такой салат подойдет тем, кто ищет баланс между сытностью и легкостью в преддверии теплого сезона.
Весенний суп немного дешевле: несколько картошек(желательно вымытых, очищенных от кожуры и порезанных), 1 луковица(без пассеровки), пара горстей ячневой крупы, свежая крапива(желательно с чистого участка). Крапиву предварительно вымыть, затем обдать кипятком, мелко нарезать. Всё это сварить. в конце варки добавить в кастрюлю 1-2 сырых яйца, помешивая всё это ложкой. Заправлять можно сметаной или майонезом. Чёрный, серый хлеб. Всё.
Рецепт летнего супа я уже выкладывал.)))