Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)

33793
46
+93
Сегодня я хочу рассказать вам о самой отвратительной еде в мире, которую мне довелось увидеть.. Итак, речь пойдет о блюде под названием Кивиак, которое является очень популярным и традиционным у инуитов в Гренландии. Что же это такое? Для приготовления Кивиака сначала берут мертвого тюленя, шкуру которого набивают тушами небольших местных птичек из семейства чистиковых, а затем "консервируют" все это дело, замазывая разрезы на шкуре тюленя - салом. После таких подготовительных работ, всю эту "вкусняшку" закапывают в землю и ждут 3-18 месяцев, пока деликатес "приготовится".
Да-да, это еще не все )) Затем готовый Кивиак выкапывают и наслаждаются чудесным вкусом приготовленных таким образом птиц - В СЫРОМ ВИДЕ. Смотрим фото и видео далее, если вам еще не стало плохо, пока вы читали рецепт приготовления ;)

Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)
Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)
Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)

Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)
Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)
Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)
Кивиак - деликатес, который готовят инуиты в Гренландии (7 фото + видео)


Топ комментарии

Небывалый
26 сентября 2013 08:17
Пользователь offline
Голосов:  +35
artcooler
26 сентября 2013 03:49
Пользователь offline
Голосов:  +13
сцуко тока поел... blush
Zool
26 сентября 2013 10:20
Пользователь offline
Голосов:  +9
Ну на самом деле не так все страшно. Там есть несколько особенностей о которых автор умолчал. Шкуру тюленя с птичками сшивают и швы обмазывают жиром чтобы отсечь доступ кислорода без которого останавливается процесс гниения. Шкуру не просто закапывают в землю а еще кладут под пресс. К тому же с учетом местного холодного климата мясо в таком виде не гниет, не протухает, а ферментируется.

Комментарии (46) 

Показать сначала комментарии:
  1. artcooler
    26 сентября 2013 03:49
    Пользователь offline

    +13

    #
    сцуко тока поел... blush
           
  2. Shed
    26 сентября 2013 04:17
    Пользователь offline

    +6

    #
    В этом замечательном блюде, как говорят, много того необходимого, чего не хватает в обычном (ежедневном) рационе аборигенов.
    Это как для нас квашеная капуста!
           
  3. ДимООн
    26 сентября 2013 05:46
    Пользователь offline

    0

    #
    хоть какое то разнообразие в скудном рационе
           
  4. karasik
    26 сентября 2013 06:45
    Пользователь offline

    +1

    #
    Ну у нас тоже много сушеного и вяленого, но так. Птицу в млекопитающее. Зомби оживились и плямкают.
           
  5. Аня...
    26 сентября 2013 06:55
    Пользователь offline

    +5

    #
    Многие, когда слышат, что у нас в Казахстане едят бараньи кишки, и кишки лошади, набитые лошадиным же мясом и жиром, делают вот такое лицо. blush wassat , а нам норм laughing , так вот и гренландцам, наверное норм.. Хотя, мне, после прочтения описания, было не очень приятно, видео даже не стала смотреть..
           
  6. Сквидвард
    26 сентября 2013 06:57
    Пользователь offline

    +1

    #
    скажи мне что ты ешь и я скажу кто ты.
           
  7. donpedro
    26 сентября 2013 07:02
    Пользователь offline

    +4

    #
    Всем, спокойно отреагировавшим на этот ужас выше: вид без запаха - ничто. Вам нужно было это понюхать.....
    И ещё: " а почему ты так тщательно пёрышки счищаешь? - я сильно брезгливая"......
           
  8. Архиангел
    26 сентября 2013 08:04
    Пользователь offline

    +4

    #
    Цитата: Аня...
    Многие, когда слышат, что у нас в Казахстане едят бараньи кишки, и кишки лошади, набитые лошадиным же мясом и жиром, делают вот такое лицо. blush wassat , а нам норм laughing , так вот и гренландцам, наверное норм.. Хотя, мне, после прочтения описания, было не очень приятно, видео даже не стала смотреть..


    Так это у вас обычная колбаса.... что там такого)

    Ребята, вот вы мне скажите, а этих птичек есть безопасно? А трупный яд и все такое, голова кругом пошла.
           
  9. Небывалый
    26 сентября 2013 08:17
    Пользователь offline

    +35

    #
           
  10. TopDawg
    26 сентября 2013 08:20
    Пользователь offline

    0

    #
    было! blush
           
  11. crazy_chameleon
    26 сентября 2013 08:42
    Пользователь offline

    0

    #
    жесть blush
    низачто
           
  12. Sval
    26 сентября 2013 08:49
    Пользователь offline

    -1

    #
    Птичек жалко.
           
  13. peika
    26 сентября 2013 09:44
    Пользователь offline

    +3

    #
    Цитата: Аня...
    едят бараньи кишки, и кишки лошади, набитые лошадиным же мясом и жиром

    что может быть вкуснее домашней колбаски?!

    у каждой народности есть свои, мало понятные другим, деликатесы.
           
  14. Zool
    26 сентября 2013 10:20
    Пользователь offline

    +9

    #
    Ну на самом деле не так все страшно. Там есть несколько особенностей о которых автор умолчал. Шкуру тюленя с птичками сшивают и швы обмазывают жиром чтобы отсечь доступ кислорода без которого останавливается процесс гниения. Шкуру не просто закапывают в землю а еще кладут под пресс. К тому же с учетом местного холодного климата мясо в таком виде не гниет, не протухает, а ферментируется.
           
  15. Метель
    26 сентября 2013 10:28
    Пользователь offline

    0

    #
    Цитата: donpedro
    Всем, спокойно отреагировавшим на этот ужас выше: вид без запаха - ничто. Вам нужно было это понюхать.....
    И ещё: " а почему ты так тщательно пёрышки счищаешь? - я сильно брезгливая"......

    во-во... я тоже про запах подумала...
    но блин!!! а как же трупный яд?
    короче, спасибо... только позавтракала(((
           
  16. Hugo_Stiglitz
    26 сентября 2013 10:42
    Пользователь offline

    -2

    #
    В Гренландии?? Может все же в чуркестане каком-то?
           
  17. Odinyaivse
    26 сентября 2013 10:56
    Пользователь offline

    0

    #
    фубля ..... но у каждого своё нормальным считается ....
           
  18. Мурген
    26 сентября 2013 10:59
    Пользователь offline

    +4

    #
    Цитата: Hugo_Stiglitz
    В Гренландии?? Может все же в чуркестане каком-то?

    И много ли в чуркестанах водится тюленей?...
           
  19. Snap Frag
    26 сентября 2013 11:02
    Пользователь offline

    0

    #
    Охереть можно
           
  20. Disciplerys
    26 сентября 2013 11:39
    Пользователь offline

    +2

    #
    Насчёт трупного яда товарищ Zool всё подробно и доступно изложил. Спасибо ему за инфу.
    На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Или, цитируя Пейку - в каждой избушке свои погремушки. Уверен, что каждый народ считает нормой свои национальные блюда и скептически (а порой и с отвращением) относится к экзотическим с его точки зрения продуктам иных наций. Хотя ради интереса попробовать некоторые не прочь (я не об этом случае 35 ).
    Наверняка найдётся какой-нибудь пигмей, который придёт в ужас при виде кастрюли с бурлящим борщом - куча загубленных в кипятке овощей и переваренный кусок мяса. С собой не унесёшь, хранится плохо и недолго, пахнет странно... Жалко будет пигмею переведённый зря запас продуктов. Почти так же, как Небывалому птичку... 35
           
  21. Эндрю
    26 сентября 2013 12:28
    Пользователь offline

    0

    #
           
  22. alo775368
    26 сентября 2013 12:28
    Пользователь offline

    0

    #
    фууу еж мае..)
           
  23. amilon
    26 сентября 2013 12:29
    Пользователь offline

    0

    #
    Цитата: Аня...
    Многие, когда слышат, что у нас в Казахстане едят бараньи кишки, и кишки лошади, набитые лошадиным же мясом и жиром, делают вот такое лицо. blush wassat , а нам норм laughing , так вот и гренландцам, наверное норм.. Хотя, мне, после прочтения описания, было не очень приятно, видео даже не стала смотреть..



    КАЗЫ хотябы варят
           
  24. Chessman
    26 сентября 2013 12:46
    Пользователь offline

    0

    #
    фублянах blush
           
  25. zlotrix
    26 сентября 2013 13:15
    Пользователь offline

    0

    #
    посоны.... сказать нечего...
           
  26. Джошуа
    26 сентября 2013 13:26
    Пользователь offline

    0

    #
    Какая отвратительная гадость!!
           
  27. vers0
    26 сентября 2013 13:30
    Пользователь offline

    0

    #
    вкусняшные наверное чайки 35
           
  28. .s.h.a.r.k.
    26 сентября 2013 14:38
    Пользователь offline

    0

    #
    Дайте две! 35
           
  29. starfrost
    26 сентября 2013 15:03
    Пользователь offline

    0

    #
    фубля
           
  30. Radio
    26 сентября 2013 15:41
    Пользователь offline

    0

    #
    мерзость
           
  31. Gatillo
    26 сентября 2013 17:48
    Пользователь offline

    0

    #
    ничто не может быть более мепрзким, чем есть червей, личинок и прочих насекомых...А это можно пережить. Оно ж не гнилое. Его едят люди.и эти люди живы.
           
  32. мармилон
    26 сентября 2013 19:14
    Пользователь offline

    0

    #
    Пробовал я "приготовленную" так рыбу...на Чукотке. Запах и вкус специфический. но не так все плохо.
           
  33. датактоонотак
    26 сентября 2013 19:14
    Пользователь offline

    0

    #
    лучше огурцы с молоком пожую 36
           
  34. fotokrolik
    26 сентября 2013 20:01
    Пользователь offline

    0

    #
    ну бывает чо, китайцы вон яйца в извести держат, в финляндии протухшую селедку едять - даже празднгик есть
    каждому своё
           
  35. vao1977
    26 сентября 2013 20:46
    Пользователь offline

    0

    #
    Вкуснятина , да под рюмочку ! wink
           
  36. Фрэнк
    26 сентября 2013 20:49
    Пользователь offline

    0

    #
    Ну, ферментированное в ящиках и подвяленое акулье мясо, пахнущее помимо тухлятины еще и аммиаком, называемое хакарл, в Исландии деликатес, которого не чураются и высшие круги общества. У каждого народа найдется свой тухлячок в шкафу.
           
  37. motil2005
    26 сентября 2013 20:59
    Пользователь offline

    0

    #
    поели и сдохли все в один день...
           
  38. anarishka
    26 сентября 2013 21:58
    Пользователь offline

    0

    #
    наверно, стоит того, у других народностей пауков, кошек и крыс едят
           
  39. Netze
    26 сентября 2013 22:14
    Пользователь offline

    0

    #
    На вид, то, что девки чистили, не выглядит гнилым или протухшим. "Эксперимента для", я бы попробовал.
           
  40. Ravva
    26 сентября 2013 22:35
    Пользователь offline

    0

    #
    Ну....для кого то сало - отвратительнейшая гадость, для кого-то вобла, для кого-то грибы. Знали бы вы КАК готовиться на производстве то, что вы ВСЕ время едите - зареклись бы. Если люди едят - значит как минимум это съедобно, а раз съедобно то может быть и вкусно. Надо пробовать.
           
  41. Norilsk-SVM
    27 сентября 2013 00:17
    Пользователь offline

    0

    #
    Цитата: Zool
    Ну на самом деле не так все страшно. Там есть несколько особенностей о которых автор умолчал. Шкуру тюленя с птичками сшивают и швы обмазывают жиром чтобы отсечь доступ кислорода без которого останавливается процесс гниения. Шкуру не просто закапывают в землю а еще кладут под пресс. К тому же с учетом местного холодного климата мясо в таком виде не гниет, не протухает, а ферментируется.

    Цитата: Disciplerys
    Насчёт трупного яда товарищ Zool всё подробно и доступно изложил.

    Про отсутствие трупного яда - чушь.
    Есть там трупный яд. Подобная история произошла в СССР - там проводник из местных, попробовал "спасти" экипаж вертолёта, который совершил вынужденную.
    Он их накормил оленем, "приготовленным" таким же образом.
    Там местные загоняют оленя целиком в болото.
    Но сам проводник выжил, т.к. есть адаптация к такому протухшему мясу, а весь экипаж умер.
           
  42. FireDiviner
    27 сентября 2013 00:39
    Пользователь offline

    0

    #
    Как все лихо blush .
    А кто из вас ел что-либо кроме картошки, мяса и овощей? Кузнечики? Саранча? Лягушки? Змеи? Голуби? Мясо котиков? А кто из вас "солил" капусту на севере (да еще если и в армейском подразделении)?
    Конечно это моё мнение, но зажрались мы... так у меня друзья не поливают шашлык тем маринадом который выделился, аргументируя тем, что там трупный яд...
    Иногда вернуться к истокам надо!
    Представляя процессы, что происходили с птицей - может и не "Вау!", но во всяком случае не "Бэээ".
           
  43. Sveto4
    27 сентября 2013 11:53
    Пользователь offline

    0

    #
    это пистец
           
  44. -Михалыч-
    27 сентября 2013 22:55
    Пользователь offline

    0

    #
    а перчатки одевают что бы еду не запачкать fool
           
  45. aldashka
    28 сентября 2013 15:27
    Пользователь offline

    0

    #
    Просто-вкусня 35
           
  46. раздуплинчик
    29 сентября 2013 04:00
    Пользователь offline

    0

    #
    неее! я пас!
           
Информация
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии на сайте.


Горячие темы

Рекомендуем

Самое свежее

Теги

RSS Мобильная версия сайта Обратная связь Реклама на сайте Подписаться на рассылку Комментарии на сайте Обработка персональных данных [email protected]